Ein schöner schwerer Rotwein zur Ente oder ein leichter Weißwein zur Forelle. Diese Weinempfehlungen zum Essen sind relativ gängig und auch für Ungeübte ein Begriff. Doch welche Weine passen gut zu vegetarischen Gerichten und den vielen wunderwollen Gemüsesorten, die es
gibt? Hier fällt einem vielleicht nicht sofort ein passender Wein zu Gemüse ein. Das ist sehr schade, denn es gibt eine unendliche Vielfalt in der vegetarischen und veganen Küche und wo köstliche Gerichte gekocht werden, sollten passende Weine nicht weit sein. Wir schaffen Abhilfe und geben Ihnen passende Weinempfehlungen für Gemüsegerichte. Ähnlich wie bei Fisch- und Fleischgerichten hängt die Weinempfehlung für vegetarische Gerichte sowohl von der Zubereitung der Gemüsegerichte als auch der zugefügten Gewürze ab. Um eine ganz generelle Empfehlung für Wein zur Gemüse zu geben: bei aller Vielfalt von Sorten und Rezepten liegen Sie bei vegetarischen Gerichten mit einem fruchtigen Weißwein oder einem perlenden Roséwein meistens goldrichtig.

Unsere Weinempfehlung für ein köstliches Gemüsegericht: Der Liano 2017. Dieser halbtrockene italienische Rotwein vom sonnigen Weingut Umberto Cesari überzeugt mit seiner tiefroten Farbe und einem Bouquet von roten Früchten mit einem Hauch Vanille und ist der ideale Begleiter für vegetarische Gerichte. Aber auch der der Les Mougeottes Syrah Grenache mit seiner kirschroten Farbe macht jedes leckere Gericht aus vielfältigem Gemüse zu einem Erlebnis. Die fruchtige Note von dunklen Beeren und der harmonisch, samtige Geschmack mit einem schönen langen Abgang rundet ein vegetarisches Gericht perfekt ab. Oder darf es lieber ein Weißwein zum Gemüse sein? Dann bietet sich ein dezenter Weißburgunder an. Sein Aroma von Zitrusfrüchten und die angenehm leichte Säure machen diesen leichten Weißwein zu einem perfekten Trinkgenuss für Salate, Rohkost und Co.