Aus unserer Degustation vom 28. Oktober 2023
Prior,Valdobbiadene Prosecco Superiore - Bortolomiol
Steckbrief
Weintyp | Prosecco |
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Weingeschmack | Brut |
Rebsorten | 100 % Glera |
Land | Italien |
Anbaugebiet | Hügel von Valdobbiadene |
Hersteller | Bortolomiol, Via Garibaldi 142 31049 Valdobbiadene (TV) Italy Italy |
Bodenart | Sandstein- und Mergelböden, Zement und sandige Konglomerate, Böden mit moränischem Ursprung |
Ausbau | sanfte Pressung, erste Gärung bei kontrollierter Temperatur und ausgewählten Hefen, zweite Gärung in der Flasche für 25-30 Tage, Klärung in der Flasche für 1-2 Monate |
Trinktemperatur | 6-8°C |
Dekantierzeit | keine |
Passend zu | Aperitif |
Alkoholgehalt | 12% |
Nettofüllmenge | 0,75l |
Restsüße | 8 g/l |
Säuregehalt | 6 g/l |
Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
Lagerfähigkeit | min. drei Jahre |