ZOLLA Primitivo di Manduria
Steckbrief
| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Weingeschmack | Trocken |
| Rebsorten | Primitivo |
| Land | Italien |
| Anbaugebiet | Apulien |
| Hersteller | Vigneti del Salento, Via dei Bastioni, 66026 Ortona (CH), Italien |
| Bodenart | Kalksubstrat und eisenhaltige Lehmböden |
| Ausbau | Barrique (8 Monate, französischer und amerikanischer Eiche) |
| Trinktemperatur | 16-18 Grad |
| Dekantierzeit | direkt trinkbar |
| Passend zu | Pasta, Pizza, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Hartkäse |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Restsüsse | 8 g/l |
| Säuregehalt | 6 g/l |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
| Lagerfähigkeit | mindestens 10 Jahre |
ZOLLA Primitivo di Manduria
Auszeichnungen & Preise
Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein Paradewein für apulischen Weingenusses, von Weinkennern süditalienischer Rotweine gleichermaßen geschätzt wie von Weinkritikern: Mundus Vini kürte ihn bereits zum "Besten Rotwein Italiens". Der Zolla Primitivo stammt aus Mandurien – dem bekanntesten Anbaugebiet im süditalienischen Apulien. Viele Weinkenner sind sich sicher, dass hier die besten Weine aus der Primitivo Rebsorte entstehen. Die sagenhaften 96 Punkte von Luca Maroni für den Zolla Primitivo 2017 unterstreichen den guten Ruf der Primitivo di Manduria Weine.
Luca Maroni
96 Punkte für 2017
Mundus Vini
Gold für 2016
Berliner Wine Trophy
Silber für 2016
Japan Wine Challange
Silber für 2016
AWC Vienna
Auszeichnung für 2014
ZOLLA Primitivo di Manduria
Fassrausch Bewertung
Der «kleine Bruder» des Sessantanni wie wir in getauft haben, steht seinem großen Bruder aber in keinsterweise nach. Das FASSRAUSCH Team vergibt FASSzinierende 93 von 100 Punkten.
Was ihn besonders hervorhebt, ist sein absolutes Top Preis-/Leistungsverhältnis.
ZOLLA Primitivo di Manduria
Ausbau
Der köstliche Rotwein Zolla Primitivo di Manduria wird aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Es wird angenommen, dass diese international bekannte Sorte aus dem kroatisch-ungarischen Grenzgebiet stammt. Es handelt sich um eine unempfindliche Rebsorte, die hauptsächlich in Apulien und Kalifornien (Zinfandel) angebaut wird. Er wird noch vor den ersten Sonnenstrahlen geerntet um das volle Aroma zu erhalten und wir im Keller an die erfahrensten Kellermeister übergebener. Er kommt für ca. 8 Monate in Französisch und amerikanische Eiche, bevor er schließlich in der Flasche weiter reift um sein volles Aroma zu erreichen.
ZOLLA Primitivo di Manduria
Verkostung & Geschmack
Der Wein präsentiert sich im Glas in einem dunklen Rubinrot. Der Geruch ist intensiv fruchtbetont und vielschichtig – vor allem reife Kirschen und Brombeeren sind auszumachen. Dieser Eindruck wird durch Noten von Vanille und Tabak wundervoll ergänzt – ein klares Indiz für den mehrmonatigen Ausbau in neuen Eichen-Fässern. Am Gaumen sehr kraftvoll, aber durch das feine Süße-Säure-Spiel ebenso harmonisch. Im Abgang sehr lang und wiederum fruchtig mit einer angenehmen würze.
ZOLLA Primitivo di Manduria
Passende Gerichte
Rind, scharf gewürzte Speisen und andere intensive kulinarische Genüsse sollten es schon sein, damit dieser italienische Wein bei Tisch entsprechend endsprechend zur Geltung kommen kann. Er muss mindestens eine Stunde atmen und sollte bei ca. 16-18 Grad getrunken werden.
ZOLLA Primitivo di Manduria
Weingut und Weinregion
Farnese produziert große Mengen süditalienische Weine. Das Weingut legt zudem auch großen Wert auf nachhaltiges Arbeiten im Weinberg. Es werden fast ausschließlich autochthone Rebsorten angebaut, weil die Weine das Terroir der jeweiligen Region ausdrücken sollen.
Farnese wurde bereits im 16. Jahrhundert gegründet und mittlerweile gehören acht Weingüter in sechs Anbaugebieten im Süden Italiens der Gruppe an. Die Gruppe hat das Ziel, die Weine und die außergewöhnliche Region zu fördern und bekannter zu machen. Das bekommen Sie auch richtig gut hin! Sowohl die Farnese-Gruppe als auch die einzelnen Weingüter gewinnen regelmäßig Preise und werden von Weinkritikern hoch gelobt.
Die hügelige Region Mandurien ist die beste Gegend Apuliens zum Anbau der Primitivo Rebe. Die Weine sind fruchtig, intensiv und kraftvoll und von dichten Aromen wie Sauerkirsche und Brombeere geprägt. Der Zolla ist das absolute Spitzenprodukt der Vigneti del Salento, ein unglaublich tiefer, im Barrique ausgebauter Wein von großer Kraft und Ausstrahlung.
