Chardonnay Blanc de Blancs Brut - Privat-Sektkellerei Reinecker
Steckbrief
| Weintyp | Sekt |
|---|---|
| Weingeschmack | Brut |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Markgräflerland (Baden-Württemberg) |
| Hersteller | Privat-Sektkellerei Reinecker, Kleinmattweg 1, D-79424 Auggen |
| Ausbau | Klassische Flaschengärung |
| Trinktemperatur | 10-12 °C |
| Passend zu | Aperitif, Fisch, Geflügel und Käse |
| Alkoholgehalt | 12% |
| Säuregehalt | 6,8 g/l |
| Restzucker | 7,0 g/l |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
Chardonnay Blanc de Blancs Brut - Privat-Sektkellerei Reinecker
Auszeichnung
2021 Falstaff Sparkling Spezial 89 Punkte
2019 den 2.Platz in der Kategorie „Sekt“ beim FOCUS Weintest
2019 Vinum Sekt Award 16 von 20 Punkte
Chardonnay Blanc de Blancs Brut - Privat-Sektkellerei Reinecker
Fassrausch Bewertung
Das Fassrausch-Team war sich bei diesem ausgezeichneten Chardonnay Blanc de Blancs Brut von der Privat-Sektkellerei Reinecker schnell einig und wir haben ihm 95 von 100 möglichen Punkten vergeben. Er hat alle Facetten eines herausragenden Sektes und ist für uns einem Champagner ebenwürdig.
Chardonnay Blanc de Blancs Brut - Privat-Sektkellerei Reinecker
Ausbau
Die Trauben, für diesen erlesenen Chardonnay Blanc de Blancs, werden vorzugsweise in den Spitzenlagen des Markgräflerlandes kultiviert, dem Badenweiler Römerberg, dem Isteiner Kirchbergund und dem Feuerbacher Steingässle.
In der Privat-Sektkellerei Reinecker wird ein nachhaltiger Umgang mit der Natur großgeschrieben. Deshalb werden weder Kunstdünger, synthetischen Pflanzenschutzmitteln, Herbizide, noch Insektizide eingesetzt.
Bei den Sekten wird viel Wert auf Komplexität und Tiefgang gelegt. Aus diesem Grund baut die Privat-Sektkellerei Reinecker sämtliche Weine in einzelnen Lagen und Jahrgängen aus. Die Sektgrundweine werden zu 50% in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und zu 50 % in älteren Barriquefässern ausgebaut. Damit erzielt die Sektkellerei Weine mit harmonischer, körperreicher und reifer Grundstruktur.
Eine zweite Gärung erfolgt traditionell auf der Flasche (Méthode Champenoise). Nach dieser mindestens drei jährigen Reifung, werden die Flaschen gerüttelt und das Hefedepot entfernt (degorgieren).
Improved
Verkostung & Geschmack
Dem Chardonnay Blanc de Blancs, aus der Privat-Sektkellerei Reinecker, entströmen im Glas Aromen von herb-süßen Apfel, ein leicht nussige Charakter und eine feine Brioche-Hefenote. Den Gaumen verwöhnt der Chardonnay Sekt mit erfrischenden Fruchtaromen, mit einer ausgewogenen Säurenote und einer unaufdringlichen Süße.
Ein erfrischend, belebender Sekt mit einer feinen Perlage (Perlenbildung).
Ein rundum eleganter und begeisternder Sekt!
Chardonnay Blanc de Blancs Brut - Privat-Sektkellerei Reinecker
Passende Gerichte
Der Chardonnay Blanc de Blancs, mit seiner eleganten Fruchtigkeit, ist ein wunderbarer Begleiter zum Aperitif. Ebenso hervorragend rundet er Vorspeisen oder dezent-süße Speisen ab.
Chardonnay Blanc de Blancs Brut - Privat-Sektkellerei Reinecker
Weingut & Weinregion
Im Südenwesten Deutschlands,im schönen Dreiländereck, mitten im idyllischen Markgräflerland, liegt die Privat-Sektkellerei Reinecker, im pittoreskem Weinort Auggen.
In der Familie Reinecker, die bereits seit Generationen tief mit der Region verwurzelt ist, nimmt der Weinanbau seit jeher einen hohen Stellenwert ein. Bereits seit 1987 werden sämtliche Weine zu Sekt veredelt und, für die Sektkellerei selbstverständlich, wird nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt.
Die Weintrauben werden auf den teils eigenen Lagen Auggener Schäf und Auggener Letten angebaut. Hinzu kommt Rebfläche in den Markgräfler Spitzenlagen Feuerbach Steingässle, Istein Kirchberg und Badenweiler Römerberg. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Anbau von Chardonnay und Spätburgunder, daneben ergänzen die Sorten Meunier, Weißburgunder und Sauvignon Blanc das Sortiment.
Im Hause Reinecker ist Wertschätzung und Würdigung der Natur tiefverankert, deshalb erfolgt die Pflege der Weinberge nahezu nur in Handarbeit. Weiterhin wird auf die Verwendung von Kunstdüngern, Herbiziden, Insektiziden und synthetischen Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Stattdessen werden die Reben, durch natürliche Begrünungspflanzen, wie Klee, Roggen oder Luzerne, versorgt und zugleich fördert die Begrünung die Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren.
Die Weine der Privat-Sektkellerei Reinecker werden in Gärtanks, getrennt nach Weinberg und Lese vinifiziert. Die besten Weine werden dabei in kleineren, älteren Eichenholzfässern vergoren. Auf diese Weise entstehen in der Privat-Sektkellerei Reinecker Weine und schließlich Sekte mit großer aromatischer Komplexität.
