Pink Ladybird - Behringer
Steckbrief
Weintyp | Rosé |
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Weingeschmack | halbtrocken/ feinherb |
Rebsorten | Spätburgunder |
Land | Deutschland |
Anbaugebiet | Markgräflerland/ Baden |
Hersteller | Ernst & Adolf Behringer OHG, Markgräflerstrasse 43, 79379 Müllheim-Britzingen, Deutschland Deutschland |
Bodenart | Lös- Lehmböden |
Ausbau | Saignée Verfahren, Ausbau im Stahltank |
Trinktemperatur | 6-8 °C |
Dekantierzeit | sofort trinkbar |
Passend zu | gegrilltem Fisch oder Tapas |
Alkoholgehalt | 12 % |
Restzucker | 12,6 g/ Liter |
Säuregehalt | 5,1 g/ Liter |
Nettofüllmenge | 0,75l |
Lagerfähigkeit | 2-4 Jahre |
Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
Pink Ladybird
Fassrausch Bewertung
Sehr fruchtig präsentiert sich uns der „Pink Ladybird“ Roséwein, mit Aromen von Johannisbeeren und Brombeeren, gut abgestimmt mit einer frischen Säure. Dieser Roséwein verlangt an warmen Sommertagen, gut gekühlt, getrunken zu werden. Wir hatten ihn bei knapp 28 °C auf unserer schattigen Gartenterrasse genießen dürfen. Für uns ein sehr gelungener Roséwein aus dem Markgräflerland (Baden).
Unsere Empfehlung für Ihre nächste Sommerparty im Garten.
Pink Ladybird
Anbau
Dieser Rosé wird im Saignée-Verfahren ( franz. saigner – bluten) hergestellt. Dabei wird ein Teil des Traubenmostes von der Rotweinmaische, vor der Gärung, abgetrennt (Saftentzug). Der entzogene Mostanteil macht 10 -30% der Gesamtmenge aus. Dieser wird zur Herstellung des intensiv-himbeerfarbenden Rosé verwendet. Es erfolgt eine 16-tägige kontrollierte Gärung und ein biologischer Säureabbau im Stahltank. Nach einer anschließenden 2-monatigen Lagerung auf der Feinhefe ist der Pink Ladybird bereit verkostet zu werden.
Pink Ladybird
Verkostung & Geschmack
Mit seiner sehr intensiven, tief Pinken Farbe sticht er aus der Menge heraus. Ein Bouquet von reifen Erdbeeren und Holunder verwöhnt die Nase. Den Gaumen schmeichelt die Fruchtigkeit und die leicht buttrige Art, mit einer frischen Säure, die hervorragend auf die Restsüße abgestimmt ist. Im sehr langen Finish zeigt sich besonders die Frucht noch einmal mit leichter Note von frisch gebackenen Brioche.
Pink Ladybird
Passende Gerichte
Frisch gegrillter Fisch oder zu Tapas, zu beiden passt dieser Rosé hervorragend als Begleiter!
Ein Genuss ist der Pink Ladybird aber auch als
„Tonic Rosé“
Halb Tonic Water Classic, halb Pink Ladybird auf Crushed Ice. Dekoriert mit einer Limettenscheibe und ein paar Minzblätter oder als
„Pink Ladybird Cocktail“
4-8 cl Amerié Likör, 4-5 Eiswürfel, das Glas mit 3/4 Pink Ladybird auffüllen.
Pink Ladybird
Weingut & Weinregion
Junge Winzer mit Tradition – Seit 1893 hat sich die Familie Behringer der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben. Am Anfang wurden die Weine, noch in Fässern, nur an umliegende Gasthäuser geliefert. Schnell sprach sich die hohe Qualität der Weine herum und bereits 1920 wurden die Weine über die Grenzen des Markgräflerlandes in ganz Deutschland vertrieben.
Heute wird das Traditionsweingut bereits in 4.Generation von Bernd und Thomas Behringer betrieben und die Weine werden weltweit vermarktet. Um den eigenen, stetig wachsenden Ansprüchen an die Qualität der Weine gerecht zu werden, verbindet das Weingut Tradition mit moderner Weinbau- und Kellereitechnik. Dabei bauen die „Jungen Weinmacher“ erfolgreich auf den Strukturen des Jahrhundert alten Familienbetriebes auf. Die jungen Behringer legen großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Ihnen liegt das harmonische Zusammenspiel zwischen Mensch und Natur sehr am Herzen.
Das Markgräflerland – ist die südlichste Weinregion Deutschlands – Sie erstreckt sich von Weil am Rhein im Süden (An der Schweizer Grenze) bis kurz vor die Tore Freiburgs im Norden. Das Weinanbaugebiet in der hügeligen Vorbergzone des
Schwarzwaldes kann auf eine über 2000-jährige Weinbautradition zurückblicken.
Ein Ausdruck für diese lange Tradition ist die große Vielfalt der Sorten, die auf rund 3.000 Hektar Fläche angebaut werden: Dominierend sind die hervorragenden Weißweine, mit einem Anteil von nahezu 70 % – insbesondere der Gutedel, als der typische Wein aus dem Markgräflerland, sowie Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay. Aber auch die Rotweine, wie der Spätburgunder, Regent oder Merlot, gedeihen aufgrund des günstigen Klimas zu bundesweit prämierten Spitzenweinen.