Grande Cuvée 1531 de Aimery Rosé Brut Crémant de Limoux

Der Grande Cuvée 1531 de Aimery Rosé Brut Crémant de Limoux fängt schon im Glas den Blick mit seiner leuchtenden Roséfarbe und den strahlenden Reflexen ein. Die feine, anhaltende Perlage sorgt für eine spritzige Lebendigkeit, die jeden Schluck belebt. Im Bouquet entfalten sich frische Aromen von reifen Pfirsich, frischen Zitrusfrucht und einem Hauch von Kirsche, harmonisch untermalt von eleganten Noten weißer Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Crémant elegant und ausgewogen. Mit seiner lebendigen Säure und seiner cremigen Textur unterstreicht er seine frische Eleganz und begeistert mit seiner belebenden Fruchtigkeit.

Im Glas zeigt sich der Crémant in einem schimmerndem Lachsrosa mit strahlenden Reflexen. Die feine, anhaltende Perlage verleiht dem Schaumwein eine erfrischende Lebendigkeit. Das Bouquet betört mit Aromen von Pfirsich, Zitrus und Kirsche, ergänzt durch florale Noten weißer Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und gut strukturiert. Seine lebhafte Säure, die harmonisch in das cremige Mundgefühl übergeht und ein lang anhaltender, fruchtiger Abgang unterstreichen die Raffinesse und Ausgewogenheit dieses Schaumweins.

Die Winzergenossenschaft Sieur d'Arques liegt in der malerischen Region Limoux, etwa 25 Kilometer südöstlich von Carcassonne entfernt. Sie ist eine der bedeutendsten Erzeuger in Languedoc-Roussillon und wurde 1946 gegründet. Mit 300 Mitgliedern und einer Rebfläche von 2.200 Hektar in über 40 Gemeinden schaut die Genossenschaft auf eine lange Tradition in der Schaumweinherstellung. Eine Besonderheit dieser Winzergenossenschaft ist, dass die Weine sowohl parzellenweise und separat nach Weinberg, als auch nach Winzer  getrennt vinifiziert werden.

1531 ist eine Hommage an die Geschichte des Schaumweins. Mönche der Abtei Saint Hilaire, stellten damals bereits den „Blanquette de Limoux“ her, 1531 wird dies erstmalig schriftlich erwähnt.