Grand Renfort - Château Grand Moulin
Steckbrief
| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Weingeschmack | Halbtrocken |
| Rebsorten | Syrah / Marselan |
| Land | Frankreich |
| Anbaugebiet | Corbiéres, Languedoc, Okzitanien |
| Hersteller | Château Grand Moulin - 6, Avenue Maréchal Galliéni - 11200 Lézignan-Corbières - Frankreich |
| Bodenart | Steiniger, karger Boden |
| Ausbau | Beide Traubensorten mazerieren separat in Edelstahltanks, anschließend fünf monatige Reifung in französichen Eichenfässern und erst danach wird der Wein zusammengeführt |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Dekantierzeit | direkt trinkbar |
| Passend zu | Fleischgerichten |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Restsüsse | 15,5 g/l |
| Säuregehalt | 2,79 g/l |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Lagerfähigkeit | mindestens 5-8 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
Grand Renfort - Château Grand Moulin
Fassrausch Bewertung
Das FASSRAUSCH Team vergibt für Grand Renfort Sélection du Propriétaire, beRAUSCHende 94 von 100 Punkten. Frédéric Bousquet hat mit diesem Cuvée einen ausgewogenen, samtigen Terroir-Rotwein des Languedoc hervorgebracht. Der Grand Renfort erscheint im Glas dunkel, tief rot, mit purpurnen Reflexen an den Rändern. Das Bukett ist sehr harmonisch, fruchtig und lebendig. Am Gaumen ist der Cuvée vollmundig, mit Aromen von roten Beeren, reifen Pflaumen und Waldheidelbeeren sowie einer leichten Vanillenote. Im Abgang erscheinen Nuancen von Tabak und Schokolade, eingebettet in seidigen Tanninen.
Grand Renfort - Château Grand Moulin
Ausbau
Aufgrund der Lage der Weinparzellen, in den Ausläufern der Pyrenäen, genießen die Reben ein mildes, mediterranes Klima. Die Reben wachsen auf kargen Böden und müssen ihre Nährstoffe tief aus dem Boden holen. Die dadurch bedingte Ertragsreduktion, bringt ein aromatisches und qualitatives Lesegut hervor.
Nach der Weinlese werden die Trauben, nach Rebsorten getrennt, eine Woche kalt mazeriert, d.h. die Maische wird kalt gelagert, um Phenole, Tannin-Nuancen und Aromastoffe aus den Traubenschalen zu lösen. Danach gärt die Maische des Syrah und Marselan, wiederum separat, in kleinen Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Syrah noch fünf Monate in französischen Eichenfässern, bis schließlich der Syrah und der Marselan zusammengeführt werden.
Grand Renfort - Château Grand Moulin
Passende Gerichte
Der Grand Renfort Sélection du Propriétaire ist ein Speisebegleiter zu herzhaften Gerichten, wie Gans mit Rotkohl & Spätzle oder Rouladen mit Rotkohl & Kartoffelbeilage.
Grand Renfort - Château Grand Moulin
Weingut & Weinregion
Das Château Grand Moulin liegt in der Kleinstadt Lézignan-Corbières, das mit ihren ca. 12.000 Einwohnern zwischen Narbonne und Carcassonne, ca. 15 km vom Mittelmeer entfernt, liegt. Die Temperaturen sind der Lage entsprechend moderat und der Niederschlag gering, ein typisches Mittelmeerklima. Bereits die Römer wussten diese Lage zu schätzen und betrieben in dieser Region Weinbau.
Das Corbière- Massiv ist ein Ausläufer der Pyrenäen und zeichnet sich durch eine Vielzahl unterschiedlichster Böden aus. Die kargen Kalksteinböden, werden von gelbem und rotem Lehm, Sandstein, Mergel und Schiefer durchzogen. Aufgrund des vorherrschenden Westwindes („Cers“ genannt), herrscht ein mildes und trockenes Klima, wodurch die Pflanzengesundheit gefördert wird.
Das Weingut Château Grand Moulin, gegründet von Jean-Noël, bewirtschaftet etwa 130 Hektar Rebfläche, die auf diversen Parzellen aufgeteilt sind. Unter diesen Weinbergen werden zwischen sieben Terroirs unterschieden, bei denen jeder unterschiedliche geologische und topografische Besonderheiten aufweist. Somit erhält jeder Wein seinen eigenen Charakter.
Seit 2014 hat Frédéric Bousquet die Leitung des Weingutes übernommen.
Wie bereits beim Vater lautet sein Leitsatz:
"Nous aimons le travail de la terre et de la vigne.
Nous croyons á nos terroirs viticoles déxception.
Nous signons chacune de nos bouteilles.
Nous expliquons notre réussite par le respect de 3 valeurs: qualité, travail, humilité."
( Wir lieben die Arbeit mit der Erde und den Weinbergen. Wir glauben an unsere Weinbaugebiete. Wir signieren jede Flasche. Wir erklären unseren Erfolg durch die Einhaltung von drei Werten: Qualität, Arbeit und Bescheidenheit. )
