Bishop - Glaetzer
Steckbrief
| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Weingeschmack | Trocken |
| Rebsorten | 100 % Shiraz |
| Land | Australien |
| Anbaugebiet | Barossa Valley |
| Hersteller | Glaetzer Wines Pty Ltd Lot 5 Gomersal Rd 5352 Tanunda Australia |
| Bodenart | sandiger Lehmboden |
| Ausbau | 16 Monate in Barrique (40% in neuen und 60% in 3-jährigen Eichenfässern) |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Passend zu | gegrilltem oder gebratenem Fleisch |
| Alkoholgehalt | 14,5% |
| Restzucker | 0,64 g/l |
| Säuregehalt | 6,7 g/l |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Lagerfähigkeit | 10-15 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
Bishop - Glaetzer
Auszeichnungen
Robert Parker Wine Advocate 91 Punkte
The Wine Pilot 94 Punkte
Bishop - Glaetzer
Fassrausch - Bewertung
Der Bishop begeistert durch seine elegante fruchtige und ausdrucksstarken Beerenaromen, seiner weichen & harmonischen Tanninnote und
seinem geschmeidigen & ausgedehnten Abgang.
Ein Wein, der für uns, in die Spitzenklasse gehört.
Ben Glaetzer benannte diesen Wein nach dem Familienname seiner Mutter, Bishop.
Als Symbol für das Etikett, wählte er den bekannten Venusspiegel, Symbol der Weiblichkeit. Diese Symbol reicht jedoch bereits zu den alten Ägyptern zurück, wo es als Zeichen des Lebens, Anch-Symbol, bereits vorkam.
Hier zeigt sich, wie auch beim Amon-Ra, Ben Glaetzers Faszination für ägyptische Mythologie.
Bishop - Glaetzer
Verkostung & Geschmack
Im Glas fällt beim Bishop sofort die tiefdunkel rote Farbe mit den violetten Reflexen ins Auge. Das Bukett wird von Aromen von reifen, dunkelroten Früchten, wie Brombeeren und Blaubeeren, sowie einem Hauch von Kaffee bestimmt.
Am Gaumen erscheint er weich und fruchtig; dunkle Pflaumen- & Brombeer- Aromen harmonieren mit einer dunklen Schokoladennote.
Auch beim Abgang erfreut er den Genießer, sowohl mit seiner eindrucksvollen Länge, als auch mit den harmonisch eingebetteten, zurückhaltenden Tannine.
Ein strukturierter und eleganter Wein.
Bishop - Glaetzer
Anbau
Angebaut werden die Reben für den australischen Bishop, im nördlichen Anteil des Barossa Valley, dem Ebenezer Subdistrikt. Die Rebstöcke sind mit 35-120 Jahren beachtlich alt.
Nach der Weinlese, wird der Wein in offenen Gärbehältern vergoren und erfährt eine verlängerte Mazerationszeit, um die Tannin-Entwicklung zu begünstigen und dem Wein mehr Weichheit & Gaumenstruktur zu verleihen.
Nach der Pressung folgt die 16-monatige Reifung, zu 40% in neuen und zu 60 % in 3-jährigen Eichenholzfässern.
Bishop - Glaetzer
Passende Gerichte
Der Bishop passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, wie gegrilltem oder gebratenem Fleisch, auch zu geschmortem Gemüse läßt er sich wunderbar genießen.
Bishop - Glaetzer
Weingut & Weinregion
Die deutschen Vorfahren der Familie Glaetzer siedelten 1888 von Brandenburg nach Australien, ins Barossa Valley, aus und setzen dort den Grundstein für das heutige Weingut.
Um den eigenen Wein unter familieneigenen Label verkaufen zu können, gründete 1995 Colin Glaetzer das Familienweingut „Glaetzer Wines“, dass sich schnell zu eines der führenden Weingüter für Premium-Weine im Barossa Valley entwickelte. Im Vordergrund steht die Produktion von kleinvolumigen und erstklassigen Weinen.
Die Reben für die Glaetzer Weine werden im nördlichen Barrossa Valley, Ebenezer, angebaut. Das Klima, im trockenem und heißem Ebenezer District, ist geprägt von geringen Niederschlägen und einer geringen relativen Luftfeuchtigkeit. Der Boden besteht aus sandigem Lehmboden über einer festen Kalksteinpfanne. Beides selektiert eine Vegetation mit tiefem Wurzelsystem.
Das Weingut besitzt Rebstöcke die mitunter über 100 Jahre alt sind. Diese weisen eine tief ausgedehnte Wurzelstruktur auf, dadurch benötigen die Rebstöcke nur minimalen Aufwand und können sich autark an klimatische Extreme anpassen.
Heute wird das Weingut von seinem Sohn, Ben Glaetzer, geführt.
Ben Glaetzer verbindet traditionelle Weinbereitungstechniken, mit modernem Flair. Sein Bestreben ist es, mit minimalen Eingriffen, ausdrucksstarke und hochwertige Weine herzustellen. Sein Engagement sowie seine Weinkreationen wurden bereits mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt.
