La Promessa Rossa - Behringer
Steckbrief
| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Weingeschmack | halbtrocken/ feinherb |
| Rebsorten | Regent, Spätburgunder (Pinot Noir) |
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Markgräflerland/ Baden |
| Hersteller | Ernst & Adolf Behringer OHG, Markgräflerstrasse 43, 79379 Müllheim-Britzingen, Deutschland Deutschland |
| Bodenart | Lös- Lehmböden |
| Ausbau | Appassimento-Verfahren direkt am Rebstock, 15 Monate Reifung im Barriquefass |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Dekantierzeit | wir empfehlen ihn min. 30 min. Atmen zu lassen |
| Passend zu | leichten Pastagerichten, Antipasti und leichteren Fleischgerichten |
| Alkoholgehalt | 13,5% |
| Restzucker | 12,8 g/ Liter |
| Säuregehalt | 4,9 g/ Liter |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Lagerfähigkeit | 2-4 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
La Promessa Rossa
Fassrausch Bewertung
La Promessa Rossa ist ein harmonischer Rotwein Cuvée, der nach bestem Winzerhandwerk ausgebaut wurde und geschmacklich in die Richtung eines italienischen Primitivos geht. Das Bouquet ist erfüllt von reifen Früchten und einem Hauch Vanille. Ein feiner, samtiger erster Eindruck entsteht, sobald der ersten Schluck probiert wurde.
Für uns ein toller Wein, dem wir gerne 92 von 100 Punkt vergeben.
La Promessa Rossa
Anbau
La Promessa Rosa ist eine neue Kreation aus dem Weingut Behringer. Sie wird im Appassimento Verfahren (appasire= welk werden / ausdörren) hergestellt. Die Trauben trocknen dafür direkt am Rebstock. Durch die Reduktion des Wasseranteils in den Trauben, konzentrieren sich die Aromen und die Süße auf. So erhält der Wein, im weiteren
Verlauf der Vinifikation, eine tiefe Komplexität, eine intensive Süße, konzentrierte Fruchtsäure und ein außergewöhnliches Aroma. Den letzten Schliff
bekommt dieser Wein durch eine 15 monatige Reifezeit im Barrique.
La Promessa Rossa
Verkostung & Geschmack
Im Glas erscheint der Wein in einem dunklen Weinrot mit zarten, purpurfarbenden
Reflexen. Das Bouquet prägen Aromen von Süßkirsche, getrockneten Pflaumen und
einen Hauch von Vanille und Tabak. Am Gaumen kommt dieser Wein weich und vollmundig, mit einer dezenten, aber spürbaren Restsüße und feinem Tannin, daher.
Der Abgang ist langanhaltend.
La Promessa Rossa
Passende Gerichte
Der Rotwein La Promessa Rossa passt zu leichten Nudelgerichten oder einer schönen italienischen Antipasti-Platte. Ebenso harmoniert er zu leicht gewürzten Fleischgerichten.
La PRomessa Rossa
Weingut & Weinregion
Junge Winzer mit Tradition – Seit 1893 hat sich die Familie Behringer der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben. Am Anfang wurden die Weine, noch in Fässern, nur an umliegende Gasthäuser geliefert. Schnell sprach sich die hohe Qualität der Weine herum und bereits 1920 wurden die Weine über die Grenzen des Markgräflerlandes in ganz Deutschland vertrieben.
Heute wird das Traditionsweingut bereits in 4.Generation von Bernd und Thomas Behringer betrieben und die Weine werden weltweit vermarktet. Um den eigenen, stetig wachsenden Ansprüchen an die Qualität der Weine gerecht zu werden, verbindet das Weingut Tradition mit moderner Weinbau- und Kellereitechnik. Dabei bauen die „Jungen Weinmacher“ erfolgreich auf den Strukturen des Jahrhundert alten Familienbetriebes auf. Die jungen Behringer legen großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Ihnen liegt das harmonische Zusammenspiel zwischen Mensch und Natur sehr am Herzen.
Das Markgräflerland – ist die südlichste Weinregion Deutschlands – Sie erstreckt sich von Weil am Rhein im Süden (An der Schweizer Grenze) bis kurz vor die Tore Freiburgs im Norden. Das Weinanbaugebiet in der hügeligen Vorbergzone des
Schwarzwaldes kann auf eine über 2000-jährige Weinbautradition zurückblicken.
Ein Ausdruck für diese lange Tradition ist die große Vielfalt der Sorten, die auf rund 3.000 Hektar Fläche angebaut werden: Dominierend sind die hervorragenden Weißweine, mit einem Anteil von nahezu 70 % – insbesondere der Gutedel, als der typische Wein aus dem Markgräflerland, sowie Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay. Aber auch die Rotweine, wie der Spätburgunder, Regent oder Merlot, gedeihen aufgrund des günstigen Klimas zu bundesweit prämierten Spitzenweinen.
