Porrera Vi de Vila - Vall Llach
Steckbrief
| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Weingeschmack | Halbtrocken |
| Rebsorten | 77% Cariñena, 23% Garnacha |
| Land | Spanien |
| Anbaugebiet | Priorat |
| Hersteller | Celler Vall Llach Carrer del Pont 9 E-43739 Porrera / Tarragona Spanien |
| Bodenart | Llicorello Schieferboden |
| Ausbau | Barrique (14 Monate, französische Eichenfässer) |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Dekantierzeit | sofort trinkbar |
| Passend zu | Fleischgerichten |
| Alkoholgehalt | 15,5% |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Restzucker | 15,5 g/l |
| Säuregehalt | 6,8 g/l |
| Lagerfähigkeit | 10 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
Porrera Vi de Vila - Vall Llach
Fassrausch Bewertung
Das FASSRAUSCH Team vergibt für den Porrera Vi de Vila 2019 beRAUSCHende 95 von 100 Punkten.
Das Bukett ist einladend und harmonisch und fordert sogleich zum Probieren auf. Am Gaumen weist der katalanische Rotwein eine stimmige Struktur auf: Rote Früchte, Vanille, eine Spur Kaffee, sowie gut eingebettete Tannine runden diesen Cuvée ab. Nach dem Trinken verweilt der vollmundige Geschmack noch eine Weile im Mundraum. Die Trauben kommen meist aus sehr alten, steinigen Weinlagen, die dem Rotwein eine feine mineralische Note mitgeben. Die kleinen Erträge, die aus den alten Reben gewonnen werden können, geben diesem Wein kraftvolle und ausdrucksstarke Aromen mit.
Ein außergewöhnlicher Wein, der hervorragend als Begleiter zu einem schönen Menü mit Freunden sich eignet.
Porrera Vi de Vila - Vall Llach
Anbau
Die alten Weinreben der Cariñena (über 100 Jahre alt) und der Garancha Traube wachsen an den Steilhängen des Priorat heran. Die Wurzeln der Trauben müssen sich im felsigen Licorella Schiefer ihr Wasser und die Mineralien aufnehmen, die den Geschmack des Weines natürlich stark beeinflussen.
In den hohen Lagen werden insbesondere die Trauben der 100 Jahre alten Cariñena- Rebstöcke von Hand gelesen. Bei beiden Traubensorten werden nach der Lese die Trauben von den Stilen entfernt (entrappt). Die Fermentation, der entrappten Trauben, erfolgt in 2.500- 5.000 l fassenden Edelstahlstanks. Sie wird Temperaturkontrolliert bei 25-29°C für 17 Tage lang durchgeführt. Anschließend erfolgt die postfermentative Mazeration für 12 Tage gefolgt von einer leichten Pressung.
Anschließend erfolgt die Reifung für den Cariñena in Holzfässer zu 300l. Diese Fässer bestehen zum Teil aus feinkörniger, neuer französischer Eiche mit leichter bis mittlerer Röstung, sowie aus 2-jährigen Fässern.
Beim Garnacha werden ebenfalls neue und 2-jährige Fässer zu 2000l verwendet.
Porrera Vi de Vila - Vall Llach
Passende Gerichte
Der Porrera Vi de Vila passt vorzüglich zu Fleischgerichten, Gegrilltem und Tapas.
Porrera Vi de Vila - Vall Llach
Weingut & Weinregion
Der Celler Vall Llach wurde 1996 von Enric Costa, einem Notar in Porrera und von Lluís Llach, einem spanischen Sänger und bekannter Widerstandskämpfer gegen die Franko-Diktatur, im Süden Kataloniens gegründet. Heute wird das Weingut von Albert Costa, dem Sohn des Gründers Enrice Costa, geführt.
Albert hat nach dem Önologie Studium zuerst in Australien seine ersten Erfahrungen gesammelt und ist anschließend zu Robert Mondavi nach Kalifornien weitergezogen, um dort seine Weinbauerfahrungen zu vertiefen. Bei Mondavi wird der legendäre Opus One produziert.
Der Celles Vall Llach umfasst sowohl alte Reben, wie auch junge Reben.
Die alten Reben, auch als "Trossos“ bezeichnet, weisen mehr als 100 Jahre auf und setzen sich aus Cariñena und Garnacha zusammen. Sie bilden die wichtigste Grundlage für zahlreiche Cuvées. Diese
Reben befinden sich an steilen Berghängen, die einzig durch Handarbeit bewirtschaftet werden können.
Die „jungen“ Weinberge, werden von zusammenarbeitenden Winzern der Region Porrera und Torroja bewirtschaftet. Hier werden unter anderem die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Viognier angebaut, die die traditionellen Trauben des „Trossos“ hervorragend ergänzen.
Porrera Vi de Vila - Vall Llach
Llicorella
Eine Besonderheit der Weinberge ist der Boden. Die Reben wachsen auf „Llicorella“, einem einzigartigem Schieferboden,
der unverzichtbar zur Qualität des Weines beiträgt.Trotz der Nähe zum Mittelmeer ist das
Klima mild und trocken. Die Niederschläge, von durchschnittlich 500 ml pro Jahr und Hektar, fallen fast ausschließlich in den Wintermonaten. Das Weingut produziert neben dem Porrera Vi de Vila heute international beachtete Weine,wie den `Embruix´, den `Idus´, sowie den `Finca de la Rosa´.
Der Anspruch qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, ist Begleiter eines jeden Produktionsschrittes. Durch kontrollierte Kleinstproduktionen, wird Qualität über Quantität gesetzt und mit einer definierten Produktionsobergrenze, wird sichergestellt, dass in jede Flasche das beste Resultat aus sorgfältiger & bedachter Arbeit und dem einzigartigen Charakter der Region eingefangen wird.
