Muranera Rosso - Tenuta Iuzzolini
Steckbrief
| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Weingeschmack | halbtrocken |
| Rebsorten | Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | Italien |
| Anbaugebiet | Kalabrien, Calabria |
| Hersteller | Tenuta Iuzzolini, Località Frassà, 88811 Cirò Marina (KR), Italien |
| Bodenart | Weißer Ton |
| Ausbau | Maischegärung über 10–15 Tage, biologischer Säureabbau im Edelstahltank, anschließend Reife in Barriques aus französischer Eiche |
| Trinktemperatur | 17-18 °C |
| Passend zu | Rotem Fleisch, Braten, Wild, kräftigen Pastagerichten, gereiftem Käse |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Restzucker | 10,0 g/l |
| Säuregehalt | 6,5 g/l |
| Lagerfähigkeit | min. 6 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
Muranera Rosso - Tenuta Iuzzolini
Fassrausch Bewertung
93/100 Fassrausch-Punkte. Ein Kalabrese, der uns überzeugt hat: In dunkler Farbe steht er im Glas, vollmundig und harmonisch zeigt er sich am Gaumen. Feine Gewürze runden das Gesamtbild gekonnt ab. Ein
ausdrucksstarker Begleiter für genussvolle Abende.
Muranera Rosso - Tenuta Iuzzolini
Anbau
Die Trauben für den Muranera wachsen im Hügelland der Provinz Crotone in 200 bis 300 Metern Höhe. Die Reben wurzeln in weißem Ton mit rund 5.600 Stöcken pro Hektar. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern lässt die Trauben vollständig ausreifen. Gelesen wird von Hand gegen Ende Oktober.
Im Keller gärt der Wein auf traditionelle Weise, mit 10 bis 15 Tagen Kontakt zu den Schalen. Danach werden die Trauben behutsam gepresst, der biologische
Säureabbau findet im Edelstahl statt. Seine Reife erhält der Muranera schließlich in Barriques aus französischer Eiche.
Muranera Rosso - Tenuta Iuzzolini
Verkostung & Geschmack
Im Glas zeigt der Muranera ein tiefes Rot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist ausdrucksstark: Reife, süße Frucht trifft auf sonnige Veilchen und balsamische Anklänge, im Hintergrund schwingt ein feiner Hauch Tabak mit. Am Gaumen wirkt er warm und samtig, mit kräftigem Körper und viel Charakter. Weiche Tannine sorgen für ein harmonisches Gesamtbild.
Muranera Rosso - Tenuta Iuzzolini
Passende Gerichte
Der Muranera braucht kräftige Partner: Er begleitet rotes Fleisch, Braten und Wild ebenso souverän wie herzhafte Pastagerichte. Auch zu gereiftem Käse kommt er wunderbar zur Geltung.
Muranera Rosso - Tenuta Iuzzolini
Weingut & Weinregion
Die Tenuta Iuzzolini liegt in Cirò Marina an der ionischen Küste Kalabriens. Die Familie Iuzzolini hat das Weingut Mitte der 2000er-Jahre gegründet und führt es heute in zweiter Generation. Inhaber ist Fortunato Iuzzolini, sein Sohn Pasquale verantwortet als Önologe die Weine. Zum Anwesen gehören rund 500 Hektar Land mit Weinbergen, jahrhundertealten Olivenhainen, Ackerflächen, Weiden und Wäldern.
Im Mittelpunkt stehen die alten Rebsorten Kalabriens, allen voran Gaglioppo, Magliocco und Greco Bianco. Die Kellerei ist modern ausgestattet, ihr Herzstück
ist ein Fasskeller fünf Meter unter der Erde. Gebaut wurde er mit Steinen und Ziegeln aus der Region, die zum Teil aus dem 18. Jahrhundert stammen. Ein kleines Museum zeigt Werkzeuge und Handwerk aus dem bäuerlichen Leben Kalabriens. So wird der Leitgedanke der Tenuta greifbar: ein Ort, an dem Geschichte auf Innovation trifft.
