Liano Umberto Cesari
Steckbrief
| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Weingeschmack | Halbtrocken |
| Rebsorten | 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Anbaugebiet | Emilia Romana, südlich von Bologna |
| Hersteller | Umberto Cesari s.r.l., Via Stanzano 1120, 40024 Castel San Pietro Terme (Bologna) |
| Bodenart | Lehmböden, Kalkerde |
| Ausbau | 25-30 Tage auf der Maische, 6 Monate in 50-60hl Fässer, danach 12 Monate in 5hl Allier Eichenfässer, anschließend 6 Monate in der Flasche |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Dekantierzeit | mindestens 60 Minuten |
| Passend zu | Fleischgerichten |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
| Lagerfähigkeit | ca. 7-10 Jahre |
Liano Umberto Cesari
Auszeichnungen
Unter Weinkennern der Emilia Romagna und vor allem auch bei den Bewohnern der Region Bologna, ist der Liano von Umberto Cesari zu einem Kultwein geworden. Von Jahr zu Jahr konnte der Liano seine Bewertungen verbessern. Luca Maroni verlieh dem Liano 2020/ 2019 92 Punkte und 2021 93 Punkte.
Liano Umberto Cesrai
Fassrausch Bewertung
Das FASSRAUSCH Team vergibt beRAUSCHende 94 von 100 Punkten für den Liano. Der Liano wird aus den besten und höchsten Reblagen um das Anwesen Podere Liano gewonnen. Der Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon Trauben präsentiert sich in der Nase mit Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Ganz außergewöhnlich ist der wirklich prägnante Vanilleabgang am Gaumen. Ein überzeugender Wein, nicht aufdringlich, nicht zu schwer, der zum Trinken einlädt. In Gesellschaft mit Freunden oder auch zu Antipasti, ist er ein hervorragender Begleiter.
Liano Umberto Cesari
Ausbau
Der Liano, ein Cuvée aus 70% Sangiovese und 30% Cabernet Sauvignon, verweilt in speziellen Fermentern mit Temperaturregelung, einem computergesteuerten Gärablauf, ca. 25-30 Tage auf der Maische. Nach der Mazerationszeit reift der Liano für sechs Monate in 50-60 hl- Fässern. Danach wird der Wein in 5 hl französischer Allier-Eichenfässern abgefüllt und reift dort weitere 12 Monate. Zum Abschluss wird der Liano für 6 Monate in der Flasche, im Keller des Weinguts von Umberto Cesari, gelagert. Durch diesen speziellen Ausbau bekommt der Liano seinen unvergleichlichen Geschmack. Der Liano ist leichter als ein Primitivo, jedoch ein kraftvoller Cuvée aus einer der besten Lagen von Umberto Cesari. Der Liano hat ein reichhaltig bestücktes Bouquet und einen weichen, eleganten, strukturierten Geschmack mit langem Abgang und sorgt für Trinkgenuss auf hohem Niveau.
Liano Umberto Cesari
Passende Gerichte
Der Liano passt zu einem Stück Parmesan, Parmaschinken oder Culattello di Zimbelli, sowie allen Fleischgerichten, Fischgerichten, Pasta und Antipasti.
Liano Umberto Cesari
Weingut & Weinregion
Das Weingut Umberto Cesari gibt es schon seit über 50 Jahren. Es liegt in der hügeligen Landschaft, ca. 50 km südlich von Bologna, an der historischen Straße Via Emilia, die von Mailand nach Rimini führt, welche schon ca. 100 vor Christus gebaut worden ist. In der Nähe befindet sich die Stadt Castel San Pietro Terme. Das Weingut von Umberto Cesari bewirtschaftet ca. 355 ha Rebfläche, die auf acht Weingütern -Claterna, Casetta, Parolino, Laurento, Cà Grande, Miravalle, Tauleto und Liano- aufgeteilt sind. Die Weinberge werden geschützt von einer Krone aus lehmigen Felsen, auch die blauen Kalkrinnen „Calanchi Azzurri“genannt. Diese Kalkrinnen mildern zumeinen die ausgeprägten Jahreszeiten ab und sorgen für ein mildes Klima, und begünstigen zum anderen die Bodenverhältnisse, welches zusammen optimale Bedingungen für den Weinbau ergeben.
Fassrausch
Weindegustation
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