KI NO BI SEI
Steckbrief
| Spirituose | Dry Gin |
|---|---|
| Herkunftsland | Japan |
| Destillerie | The Kyoto Distillery Japan |
| Botanicals | Wacholderbeere, Orris, Hinoki, Yuzu, Zitrone, Grüner Tee, Ingwer, Rote Shisoblätter, Bambusblätter, Sanshō-Pfeffer |
| Alkoholgehalt | 54,5% |
| Nettofüllmenge | 0,7l |
| Empfohlene Tonic | Thomas Henry Tonic Water, Fever-Tree Mediterranean |
KI NO BI SEI
Gin-Beschreibung
Der Name KI NO BI SEI ist so unverwechselbar wie der Gin selbst.
KI NO BI bedeutet „die Schönheit der Jahreszeiten“ und SEI bedeutet „Kraft“. Dieser japanische Gin aus der Kyoto Distillery wurde erstmals 2018 in Japan in limitierter Auflage veröffentlicht.
Der KI NO BI SEI wird wie der KI NO BI aus 11 Botanicals aus sechs verschiedenen Aromagruppen hergestellt. Wobei die sechs Aromagruppen getrennt voneinander destilliert werden, bevor sie zusammen mit dem besonderen Fushimi Wasser zusammengeführt werden. Das unverwechselbare an diesem Gin ist, dass sich zur klassischen Wacholderbeere und Zitrone, exotische Botanicals wie u.a. Yuzu, Hinoki, rote Shisoblätter, grüner Tee, Bambusblätter und Sanshō-Pfeffer gesellen. Den Namen „SEI“ verdient sich dieser Gin durch sein hohen Alkoholgehalt, der klassischen Royal Navy-Stärke von 54,5%.
Der höhere Alkoholgehalt ermöglicht es das zarte und sanfte Geschmacksprofil des KI NO BI stärker zu betonen, ohne dabei die filigrane Balance der Aromen zu verlieren. Der KI NO BI SEI ist druckvoll am Gaumen und präsentiert sich ausbalanciert mit feinen Kräutern und angenehmer Zitrusnote im Mund. Aufgrund des vollmundigen Geschmacks und des hohen Alkoholgehalts, eignet sich der KI NO BI SEI hervorragend für Cocktails.
KI NO BI SEI
Fassrausch Bewertung
Der unverwechselbare Geschmack und der Pioniergeist der Kyoto Distillery haben uns überzeugt. Am liebsten genießen wir den KI NO BI SEI mit einem klassischen Thomas Henry Tonic Water oder einem Fever-Tree Mediterranean, wenn es etwas milder sein soll. Das FASSRAUSCH-Team vergibt 9 von 10 FASSRAUSCH-Punkten für diesen unverwechselbaren Gin.
KI NO BI SEI
Über die Destillerie
Die Kyoto Distillery wurde 2014 von Noriko Kakuda Croll, David Croll und Marcin Miller gegründet und ist Japans erste Destillerie die sich ausschließlich auf die Herstellung von Gin spezialisiert. 2016 wurde der KI NO BI Kyoto Dry Gin erstmals veröffentlich. Das Flaggschiff der Kyoto Destillerie wird heute weltweit genossen und hat schon unzählige Preise gewonnen.
