Exclusiv Spätburgunder Spätlese Trocken - Behringer
Steckbrief
Weintyp | Rotwein |
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Weingeschmack | trocken |
Rebsorten | Spätburgunder (Pinot Noir) |
Land | Deutschland |
Anbaugebiet | Markgräflerland/ Baden |
Hersteller | Ernst & Adolf Behringer OHG, Markgräflerstrasse 43, 79379 Müllheim-Britzingen, Deutschland Deutschland |
Bodenart | Löss- Lehmböden |
Ausbau | 16 Tage Maischegärung und biologischer Säureabbau im Stahltank; 22 Monate Ausbau in Holzfässern |
Trinktemperatur | 16-18 °C |
Dekantierzeit | wir empfehlen ihn min. 30-60 min. Atmen zu lassen |
Passend zu | dunkle Fleischsorten, Grillgut, Rindfleisch, Lamm, Ente, Wild und Käse |
Alkoholgehalt | 14,5% |
Restzucker | 2,2 g/ Liter |
Säuregehalt | 5,1 g/ Liter |
Nettofüllmenge | 0,75l |
Lagerfähigkeit | 4-6 Jahre |
Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
Exclusiv Spätburgunder Spätlese trocken
Fassrausch Bewertung
Sucht man einen vielschichtigen Spätburgunder, mit warmen Rottönen, intensiver Frucht und
angenehmen Tanninen, hat man mit diesem Wein eine gute Wahl getroffen! Für uns zählt dieser Spätburgunder Rotwein zu den Spitzenrotweinen aus dem Markgräflerland. Ein Weinvergnügen, den man unbedingt einmal genießen sollte.
Für uns ein bemerkenswerter Wein, dem wir gerne 94 von 100 Punkten vergeben.
Exclusiv Spätburgunder Spätlese trocken
Ausbau
Die Spätburgunder Trauben werden in den Spitzenlagen, rundum den malerischen Weinort
Britzingen, kultiviert. Behutsam werden die Trauben mit der Hand gelesen und dabei sorgfältig selektiert, um nur die beste Beerenqualität weiter zu verarbeiten. Anschließend folgt eine etwa 18-tägige Maischegärung und ein biologischer Säureabbau im Stahltank. Um diesen Wein den charakteristischen Geschmack zu verleihen, kommt der Jungwein für 22 Monate in Holzfässer, bevor er zum Schluss noch eine kurze Zeit in der Flaschen ruhen darf und schließlich zum Genuss freigegeben wird.
Exclusiv Spätburgunder Spätlese trocken
Verkostung & Geschmack
Ein ausgezeichneter Spätburgunder Rotwein Spätlese. Schon beim Einschenken in den
Weinkelch erreichen die ersten fruchtigen Aromen die Nase und er zeigt sich in einem warmen Weinrot. Beim Schwenken des Glases sind Aromen von Amarena-Kirschen, Mandel und Vanille-Noten wahrnehmbar. Den Gaumen erreicht ein frischer, fruchtiger Geschmack nach Kirschen. Nicht zu überladen, eher ein eleganter Wein mit stützendem Tannin und wärmendem Alkohol. Im Nachgeschmack zeigt er noch Nuancen von Leder und etwas Holz. Der Abgang ist langanhaltend und lässt die vorherigen Eindrücke noch einmal Revue passieren!
Exclusiv Spätburgunder Spätlese trocken
Passende Gerichte
Der Spätburgunder Spätlese trocken, aus dem Hause Behringer, passt ausgezeichnet zu einem Edelschinken z.B einen gereiften Jamón Ibérico oder einem schönen Parma-Schinken, wie auch zu einem Roastbeef mit gegrilltem Gemüse. Schön in Szene setzt er sich auch zu typisch badischen Leberle, Lammkoteletts oder einem milden Hartkäse (Kuhmilch).
Exclusiv Spätburgunder Spätlese trocken
Weingut & Weinregion
Junge Winzer mit Tradition – Seit 1893 hat sich die Familie Behringer der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben. Am Anfang wurden die Weine, noch in Fässern, nur an umliegende Gasthäuser geliefert. Schnell sprach sich die hohe Qualität der Weine herum und bereits 1920 wurden die Weine über die Grenzen des Markgräflerlandes in ganz Deutschland vertrieben.
Heute wird das Traditionsweingut bereits in 4.Generation von Bernd und Thomas Behringer betrieben und die Weine werden weltweit vermarktet. Um den eigenen, stetig wachsenden Ansprüchen an die Qualität der Weine gerecht zu werden, verbindet das Weingut Tradition mit moderner Weinbau- und Kellereitechnik. Dabei bauen die „Jungen Weinmacher“ erfolgreich auf den Strukturen des Jahrhundert alten Familienbetriebes auf. Die jungen Behringer legen großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Ihnen liegt das harmonische Zusammenspiel zwischen Mensch und Natur sehr am Herzen.
Das Markgräflerland – ist die südlichste Weinregion Deutschlands – Sie erstreckt sich von Weil am Rhein im Süden (An der Schweizer Grenze) bis kurz vor die Tore Freiburgs im Norden. Das Weinanbaugebiet in der hügeligen Vorbergzone des Schwarzwaldes kann auf eine über 2000-jährige Weinbautradition zurückblicken. Ein Ausdruck für diese lange Tradition ist die große Vielfalt der Sorten, die auf rund 3.000 Hektar Fläche angebaut werden: Dominierend sind die hervorragenden Weißweine, mit einem Anteil von nahezu 70 % – insbesondere der Gutedel, als der typische Wein aus dem Markgräflerland, sowie Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay. Aber auch die Rotweine, wie der Spätburgunder, Regent oder Merlot, gedeihen aufgrund des günstigen Klimas zu bundesweit prämierten Spitzenweinen.