cuvée classic réserve brut - Privat-Sektkellerei reinecker
Steckbrief
| Weintyp | Sekt |
|---|---|
| Weingeschmack | Brut |
| Rebsorten | 55% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier |
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Markgräflerland (Baden-Württemberg) |
| Hersteller | Privat-Sektkellerei Reinecker, Kleinmattweg 1, D-79424 Auggen |
| Ausbau | 36 Monate auf der Hefe gereift, teilweise im Holzfass; Klassische Flaschengärung |
| Trinktemperatur | 8-10 °C |
| Passend zu | Aperitif, Fisch-, Geflügelgerichte und Käse |
| Alkoholgehalt | 12,5% |
| Säuregehalt | 6,5 g/l |
| Restzucker | 7,0 g/l |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
cuvée classic réserve brut - Privat-Sektkellerei reinecker
Auszeichnungen
Falstaff (2019) 90 Punkte
Meininger Deutscher Sektpreis (2018) 91 Punkte
cuvée classic réserve brut - Privat-Sektkellerei reinecker
Fassrausch Bewertung
Der Cuvée Classic Réserve aus dem Hause Reinecker ist einer der besten Sekte, die wir verkosten durften. Für das FASSRAUSCH- Team steht er den großenChampagner in nichts nach.
Er weist eine frische gold-gelbe Farbe, durchzogen von einer feinen Perlage und ein fruchtiges Bukett auf. Am Gaumen spiegeln sich die fruchtigen Aromen, mit einer leichten Hefenote wieder, die nach dem Abgang noch lange im Mund nachklingen.
Das FASSRAUSCH-Team vergibt für diesen erstklassigen Sekt 96 von 100 Punkten.
cuvée classic réserve brut - Privat-Sektkellerei reinecker
Ausbau
Die Trauben, für diesen erlesenen Sekt, werden vorzugsweise in den Spitzenlagen des Markgräflerlandes kultiviert, dem Badenweiler Römerberg, dem Isteiner Kirchberg und dem Feuerbacher Steingässle.
In der Privat-Sektkellerei Reinecker wird ein nachhaltiger Umgang mit der Natur großgeschrieben. Deshalb werden weder Kunstdünger, synthetischen Pflanzenschutzmitteln, Herbizide, noch Insektizide eingesetzt.
Sämtliche Weine werden in der Privat-Sektkellerei Reinecker in einzelnen Lagen und Jahrgängen ausgebaut. Die Sektgrundweine für den Cuvée werden zu 100% in Barriquefässern ausgebaut.
Eine zweite Gärung erfolgt traditionell auf der Flasche (Méthode Champenoise). Nach dieser mindestens drei jährigen Reifung, werden die Flaschen gerüttelt und schließlich das Hefedepot entfernt (degorgieren).
Dem Cuvée Classic Réserve wird etwa 20% Reservewein aus älteren Jahrgängen zugegeben.
Cuvée Classic Réserve Brut - Privat-Sektkellerei Reinecker
Verkostung & Geschmack
Der Cuvée Classic Réserve Brut schimmert im Gold-gelb und wird im Glas von einer feinen Perlage durchzogen. Es entströmt ihm ein verführerisches Bukett von fruchtigen Aromen gelber Früchte und einer leichten Brioche-Note.
Ebenso intensiv ist das Auftreten am Gaumen: Trocken, fein perlend und eine fruchtige Aromatik, abgestimmt mit einer angenehmen Säure und einem lang anhaltendem fruchtigem Abgang.
Cuvée Classic Réserve Brut - Privat-Sektkellerei Reinecker
Passende Gerichte
Dieser Cuvée Classic Réserve kann, aufgrund seiner imponierenden Art und seiner fruchtigen Aromatik, sowohl zu gehaltvollen Vorspeisen, als auch zu Fischgerichten und asiatischen Speisen gereicht werden. Ebenfalls können wir den Cuvée Classic Réserve zu dezenten, nicht allzu süßen Nachspeisen empfehlen.
Cuvée Clasic Reserve Brut - Privat-Sektkellerei Reinecker
Weingut & Weinregion
Im Südenwesten Deutschlands, im schönen Dreiländereck, mitten im idyllischen Markgräflerland, liegt die Privat-Sektkellerei Reinecker, im pittoreskem Weinort Auggen.
In der Familie Reinecker, die bereits seit Generationen tief mitder Region verwurzelt ist, nimmt der Weinanbau seit jeher einen hohen Stellenwert ein. Bereits seit 1987 werden sämtliche Weine zu Sekt weiterveredelt und selbstverständlich wird nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt.
Die Weintrauben kommen aus den teils eigenen Lagen Auggener Schäf und Auggener Letten. Hinzu kommen Flächen in den Markgräfler Spitzenlagen Feuerbach Steingässle, Istein Kirchberg und Badenweiler Römerberg. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Anbau von Chardonnay und Spätburgunder, daneben ergänzen die Sorten Meunier, Weißburgunder und Sauvignon Blanc das Sortiment.
Im Hause Reinecker ist Wertschätzung und Würdigung der Natur tief verankert, deshalb erfolgt die Pflege der Weinberge nahezu nur in Handarbeit. Weiterhin wird auf die Verwendung von Kunstdüngern, Herbiziden, Insektiziden und synthetischen Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Stattdessen werden die Reben, durch natürliche Begrünungspflanzen, wie Klee, Roggen oder Luzerne, versorgt und zugleich fördert die Begrünung die Biodiversität.
Fassrausch
Weindegustation
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