J.J. Julian Haart
Steckbrief
| Weintyp | Weisswein |
|---|---|
| Weingeschmack | lieblich |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Mosel |
| Hersteller | Weingut Julian Haart, Trevererstraße 12, 54498 Piesport, Deutschland |
| Bodenart | Devonschiefer |
| Ausbau | Edelstahltanks und alte 1000l Eichenfässern |
| Trinktemperatur | 6-10 °C |
| Passend zu | Spargel, Fisch, Risotto, Aperitif |
| Alkoholgehalt | 8,5% |
| Nettofüllmenge | 0,75l |
| Restzucker | 41,8 g/l |
| Säuregehalt | 8,6 g/l |
| Lagerfähigkeit | bis 2029 |
| Gesetzliche Angaben | Enthält Sulfite |
J.J. Julian Haart
Fassrausch Bewertung
Das FASSRAUSCH Team vergibt beRAUSCHende 94 von 100 Punkten für diesen einzigartigen Riesling Kabinett von Julian Haart. Der J. J. entzückt den Gaumen durch seine angenehm feinen und ausgewogenen Riesling-Aromen, wie sie einzigartig für das Moselgebiet sind. Der J. J. ist ein leichter, süß-fruchtiger Weißwein, mit angenehmen Birnen-, leichten Tabak- und aromatischen Gartenkräuteraromen, der im langen Abgang eine angenehme Säurenote aufweist. Insbesondere dieses komplementäre Zusammenspiel von Süße und Säure verleiht dem Wein eine beschwingte Leichtigkeit.
Ein äußerst vielschichtiger Riesling aus dem Mosel Ruwer Gebiet.
J.J. Julian Haart
Anbau
Die Weinlese wird im Weingut Julian Haart noch traditionell per Hand vorgenommen. Der Riesling J. J. wird zu 90% aus Trauben der Lage Piesporter Goldtröpfchen und zu 10% aus Trauben der Lage Piesporter Falkenberg hergestellt. Eine Besonderheit in der Herstellung ist die Spontangärung in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in 1000 l fassenden Eichenfässern verfeinert.
J. J. Julian Haart
Passende Gerichte
Der erfrischend gekühlte J(ay) J(ay) Riesling Kabinett passt hervorragend zu Spargelgerichten, Flammkuchen, Pfannkuchen, wie auch Risottos und Fischgerichte. Aber auch als Aperitif kann er mit Freude genossen werden.
J. J. Julian Haart
Weingut & Weinregion
Der deutsche Winzer Julian Haart kommt aus einer traditionellen Winzerfamilie, die seit über 650 Jahren in Piesport, an der Mittelmosel, ansässig ist. Er begann seinen beruflichen Werdegang zunächst als Koch, doch schon bald zog es ihn von der Küche schließlich zum Weinberg. Stets arbeitet er an der Seite von großen Stars: sei es am Herd, wo er Seite an Seite neben einigen der besten Köche Deutschlands stand oder am Weinberg, wo er von Meistern der Größenordnung wie Heymann-Löwenstein, Emrich-Schönleber, Egon Müller oder Klaus Peter Keller, mit dem er mehr als drei Jahre zusammenarbeitete, lernen durfte.
Sein Weingut hat Julian Haart mit seiner Frau Nadine 2010 gegründet. Heute umfasst das Weingut etwa 5 Hektar Rebflächen in den Mosel-Spitzenlagen, mit Devonschiefer und Verwitterungsböden. Aufgrund der Steillage der Rebhängen und der traditionellen Einzelpfahlerziehung können die anfallenden Arbeiten am Weinberg nur auf traditionelle Art und Weise per Hand ausgeführt werden. Das Durchschnittsalter der Reben liegt etwa bei 60 Jahren, wodurch der Ertrag deutlich reduziert ist. In der Lage Wintrichter Ohligsberg werden noch Reben kultiviert die 1915/1918 gepflanzt wurden.
Das Weingut Julian Haart verzichtet auf den Einsatz von Herbiziden und chemischen Düngemitteln. Der Ausbau im Weinkeller erfolgt in Edelstahlbehältern und 1000l fassenden Weinfässern, aus alter Eiche.
Julian Haarts elegante und exzellente Rieslinge erfreuen sich zunehmend an einer wachsenden Beliebtheit und sein Kabinett Stil glänzt mit einer großartigen Säurenote, ergänzt mit einem zarten Hauch an Süße.
Fassrausch
Weindegustation
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